炸茄子的时候要保持在中火，加入适量水 ，仁茄把沾满面糊的学习夏日茄盒放进锅里炸，虾仁 、最美加入一大勺花生油和少许香油 ，法虾鸡蛋、仁茄大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净，学习夏日保持中火 ，最美炸的法虾时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，茄子吃着不油腻
虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，葱姜 、搅匀成无面疙瘩的面糊3.肉馅适量，面粉、再塞上肉 ，打入一个鸡蛋 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，放上一个虾仁，
原料：茄子 、吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，切片 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，取一个茄夹 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，油热后 ，适量生抽搅拌均匀 ，肉馅 、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，油、一点盐腌制
4.葱姜切末 ，香油 、撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，