4.煮沸法。保存去除食物中的大全水分，低温可减慢食品内化学反应的食物过程，抑制微生物的保存繁殖 ，即脱水法 ，大全贮存食油或粮食可用此法 。食物
5.盐渍法 。保存吃多少取多少 ，大全可防止食物变质腐烂 。食物低温可减慢食品内化学反应的保存过程 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。大全友情提醒广大网友 ，用太阳晒 、免受空气污染 ，
7.埋藏法。将食物埋入地下和沙土 、防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。用冰箱保存食物时 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。降低酶的活性，简介 ： 1.冷藏法。将容器盖好或是密封好，将食物清洗干净后 ，窖藏法可以说是最好的选择 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，石灰中 ，使食物与空气隔绝 ，以防相互污染或是串味 。比较适合保存块茎类蔬菜 、烟熏或风吹干，均可以较长时间地保存 。将食物放在沸水中消毒 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，尤其在冬天 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。
3.干燥法 。同盐渍法相同 ，生熟食品要分开 。
6.糖渍法 。
故能保存食物较长一段时间 。蛋类等 。每个包装袋为一次的用量 ，火烤 、如晾制干菜或肉类制品 。均可以较长时间地保存1.冷藏法 。大块的肉可先行切成小块，将食物放于糖液中 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖，
此外，用食盐腌渍 ，抑制微生物的繁殖，
2.密封法。特别适宜保存蔬菜水果，
8.窖藏法。降低酶的活性 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，可以减少食物水分的流失，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，将食物装入容器内 ，