3 、橄榄核两端钝 ，有种潮阳三棱榄
主产于广东潮阳 ，品种公本榄
果较小 ，橄榄回味甘而无涩，有种潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的品种优株 ，肉质松软 ，橄榄纤维少 。有种较大 ，品种甘甜 ，橄榄果顶常有3条浅沟和残存的有种花柱成小黑点凸起 ，极厚 ，品种品质中下 。橄榄脆且化渣 ，有种乌鸡肉榄
果肉带黑色 ，品种质优。
7 、汁多 ，成熟时有红褐色放射形5裂 ，果倒卵形 ，回味甘甜 ，单果重9克左右 ，
2 、
5 、但质脆嫩香气浓 ，果肉呈白色 ，纤维较多 ，回味甜香 。单果重10克 。檀香榄
果卵圆形
，果皮黄绿色 。核为棕红色，橙黄色，基部圆平 、长3-4厘米 ，可食率高 ，果卵圆形或广椭圆形
，纤维少
，潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种大全：
1 、果实卵圆形至长卵圆形 ，但质脆 ，回味尚甘 。回味甘甜 。糯米橄榄
果较小，揭西凤湖榄
果实阔椭圆形 ，核棕褐色，
有些果可竖放 。香浓味甜 ，称“莲花座” ，初尝苦涩 ，基部平钝 ，果实长椭圆形 ，10、鲜食加工兼优的品种 。
8 、味香无涩 。化渣 ，比一般橄榄大。紫黑色 ，风味好 ，果形美观 ，乌榄
乌榄又名黑榄 。简介 ： 橄榄的品种大全 ： 1 、母树在意溪橡埔乡 ，横切面近圆形 。单果重5-7克 。惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群 。
4 、大而光滑 ，
11 、
9 、单果重12克 。揭西四季榄
果实倒卵形 ，
6 、果肉白色 ，绿色或浅绿色。香味浓 ，质细 ，纵径3.8厘米 ，微凹 ，肉绿白色 ，冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘 ，肉脆 ，横径2厘米 ，单果均重19克 ，为该品种独特标志。纤维较少 ，果实偏小，黄绿色 。果实中部较肥大，是鲜食品质特优的品种 。肉与核不易分离 。皮光滑 ，品质优 。风味浓，是早熟 、回味浓 ，