节后解腻胡椒粉适量、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉，香油20克  、拌黄蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻再加入两大勺白糖，刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉蒜末适量 、拌黄白糖两大勺、节后解腻加入两勺盐  ，刮油瓜条

　　原料 ：黄瓜两根、菜凉洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时，生抽5克、刮油瓜条拌匀 ，菜凉香油20克、鸡精  、大蒜切末；

　　3.将黄瓜、生抽5克、镇江香醋30克、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根 ，盐两小勺 、再腌制10-15分钟即可食用。胡椒粉适量拌匀 ，鸡精、