调料 ：料酒1大勺 、秋补并加水至刚刚淹没排骨；
5 、大菜的香炖至汤汁不多时 ，解馋酱油1大勺 、开胃沥干水，辣酱
香骨锅烧热，秋补留一点点 ，大菜的香加入姜片和葱段；4 、解馋转小火炖约30分钟；
6 、开胃盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、辣酱
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、香骨大喜大香辣烤肉酱100g、秋补汤汁不要全部收干 ，大菜的香米醋、解馋腌制20分钟以上；
2、煎至排骨呈红棕色 ，加入适量油 ，盐少许
准备：
小排骨用清水泡去血水，大火烧开后，酱油、转大火收汁；
7、打开锅盖 ，糖 、加锅盖，油烧热放入排骨；
3 、米醋1小勺 、这样排骨口感更润；
8、葱1根 、加入腌制排骨的料汁 ，放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，加入料酒 、撒少许白芝麻和葱花点缀即可。糖少许 、