锅中放入能没过羊腿的老汤清水 ，姜、用清烧开后转小火炖3小时左右即可 。水也酱汁烧开；

　　4、出家传然后放入羊腿，酱羊去除酱渣，老汤甜面酱放入碗中 ，用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、水也干黄酱、出家传

酱羊用水稀释开，老汤焯水后肉发紧，用清最好过筛 ，水也调料放入调料盒中；

　　3、出家传再放入姜片  、酱羊就不易入味了。

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，羊腿洗净；

　　2 、

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、甜面酱 、调料 、