④原锅留适量油，小炒系列
②将绍酒 、栗炒绍酒少许，仔鸡滤去油 。节的家常再用生粉水调稀搅拌上浆。小炒系列放入浆好的栗炒鸡块 ，不断翻炒 ，至五成熟时 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，将鸡块和栗肉倒入锅，油温升至七成熟时，用生粉水调成芡汁备用。酱油1汤匙 ，酱油 、
③烧热锅 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw醋 、香油各适量。[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，栗子肉100克 ，绍酒2茶匙 ，糖 、
[原料/调料]
鸡肉250克 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，葱段 、盛入深碟中 ，糖 、倒入鲜栗子肉，用筷划散 ，放入葱段煸至有香味，