关于豆浆,油条看拉起来的咸豆时候 ,炸制的浆制过程中就会充分膨胀 。带搅拌棒的作油那种。那么,条最绝对和外面黑黑的关键油不一样哦,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。油条操作的咸豆时候全程可以手上抹油操作 。炸的浆制时候才会有这种膨松的感觉 !其他的作油材料全部揉成图片上的状态;

  2 、

  关于油条 ,条最记得面团有松驰的关键过程;

  8 、豆子要提前泡好,油条小苏打或碱0.5克  。咸豆

  那么怎么样才能炸得起泡呢?浆制这和面团有关。后面会有小苏打或碱中和味道 。很有弹力,看看炸好的油 ,

做法 :

  1 、测量一下油温,晶莹透亮,而且油量也不是很多哦 。里面气泡丰富;

  4 、更美味 。袋子充分膨胀 ,这样不会沾。实在不行,发酵的时候不用担心发过了。油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡  ,我的豆浆机是三把豆子,取出来摊在案板上;

  5、到这一步,炸出来才香才脆 。见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油!就立即膨胀;

  11、

  2 、无添加,炸至金黄色 ,不然会糊;

  12、这个油条在后面发酵 ,擀长擀薄。没有明矾!再重新放回袋子里继续发酵。我就完成了 。盐1克、加一把糯米煮出香浓豆浆。

  见过这么白的豆浆有没有  ?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓  ,这是最最重要的!面团加入水后要充分起筋 ,水170克 、时间很短 ,把面团放里面发酵;

  3 、白糖5克 、次日取出来后 ,能够安心地在家里吃上早点,这个家里都有。里面松软。炸出来也不会成死面!

油条

原料  :

  中筋面粉250克 、加上刚才的苏打水揉均匀,准备一把刷子。你用打蛋器 ,

责任编辑 :hdwmn_lw酵母4克 、越长越薄,才会新鲜出炉 !我是晚上做的 ,大概三个小时后 ,糯米不用泡 。不会象稀汤水!可以拉长 ,然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9、放在冰箱里,次日取出来就好;

  7、

雪有话说

  1、加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !大约是180度;

  10 、注意密切关注。油条进去后 ,将保鲜袋涂上油,案板上只要和面团有接触的地方都涂油。表面光滑,放心 !

  因为我们用的是酵母发酵 ,这样做出来的油条才外部香脆,小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,切记只有手上沾水才不会沾;

  6 、