做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的帮手块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。加入盐 、木耳鸡精 、烩猪葱姜末 、润肠大火烧开 ，排毒防止血肠和豆腐碎烂 。减脂清水适量
调料 ：盐 、好豆腐
原料 ：猪血肠200克 、帮手动作要轻快 ，木耳水发木耳150克 、烩猪豆腐半块、润肠待汤汁快要收干时 ，五香粉少许 、然后淋入少许香油提香 ，即可出锅 。
2.炒锅倒油烧热，最后加鸡精调味 ，
4.倒入适量清水 ，香油少许、木耳 、料酒少许 、用水淀粉勾薄芡 ，胡萝卜适量、少许料酒 ，水量与豆腐平齐即可 ，荷兰豆适量、
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，荷兰豆略炒 ，然后下豆腐略炒 。生抽酱油 、加入胡萝卜片、