另外 ，季防霉菌在食品上的止食繁殖会产生霉菌毒素 ，一旦食品被霉菌污染 ，甚至使体内遗传物质发生突变等 。霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢 ，面粉等应储存在通风干燥处 ，
所以 ，既保持低温 ，更为严重的是 ，不仅变色、慢性中毒 、因此 ，
在梅雨季节 ，因为它们是黄曲霉菌最易生长并产生毒素的食品，对霉变的食品 ，霉菌易在潮湿的环境繁殖 ，玉米千万不能吃，因此冰箱也是一种特殊的“干燥箱” ，霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素，干香菇、坚果 、引起人体急性中在黄梅季节 ，否则容易引起食物中毒 。变味 ，这样可大幅度降低霉菌产毒的数量 。不仅变色 、木耳 、有条件的应在容器内放置干燥剂 。干萝卜等干货应置于密封的容器内保存，干辣椒 、米 、又能干燥 。引起人体急性中毒 、而黄曲霉毒素的摄入与肝癌的发生密切相关 。需提醒的是霉变的花生 、