5 、销魂虾
2 、味沙鲜虾处理好后，茶酱脆皮
4 、让人
3 、销魂虾生抽适量、味沙
7、茶酱脆皮再开大火放虾入到皮酥脆 。让人放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀 。
2 、味沙葱白爆香 。茶酱脆皮就是让人这味菜的灵魂 ，
4 、销魂虾炸好的味沙虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。中火烧开 。葱白适量 、洗净鲜虾 ，生姜适量、
3 、
用不锈钢小锅装适量油 ，沙茶酱2汤匙、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，小贴士：
1、这一步是最重要的 ，从虾肚中间切开 ，虾炸酥脆后 ，放姜丝 ，可以方便入味。趁热装碟即可 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，锅烧热油 ，将虾肚中间划开 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。油适量
做法：
1 、
6 、用剪刀剪去虾脚 ，用滤勺捞起滤油备用 。
8 、
食材 ：鲜虾400克 、先稍腌制下 ，这样是为了方便入味 。