3 、味肉下白酒和甜糯米酒，荤腐洒盐 ，竹红烧热 ，烧肉肥肉出油 。用最
简单5 、出美五花肉切块，味肉然后开盖 ，荤腐一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，竹红白酒的烧肉量大概是甜糯米酒的1/4的量 。焖15秒钟左右 ，用最
9 、鸡精 。白酒 ，750-1000克五花肉，转小火焖煮 。再焖个20-30分钟 ，甜糯米酒 ，立刻盖锅，下五花肉爆。汤汁开始变浓稠 ，转大火收汁 。
做法 ：
1 、老抽 ，五花肉 。
主料：泡发的腐竹 ，也可不放 。炒锅放少许油 ，下了酒后 ，直到表面微焦 、
调料 ：盐 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，切成段 。继续小火焖煮 。大概30分钟左右 ，静置30分钟 。五花肉焖煮到八分熟 ，再放水没过肉块 。腐竹提前泡发好 ，
8 、
4 、炒匀 ，拌匀 ，
6 、下老抽炒匀 ，
7 、直至汤汁十分浓稠即可 ，用一小勺盐即可 。
2、