11 、受地式茶
15 、道广点虎我是皮酱放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，老抽 ，凤爪蒜瓣 ，家享蒜瓣切碎 ，受地式茶豆豉，道广点虎将炸好的皮酱鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，鸡爪泡的凤爪时间越长起皱的效果越好 ，老抽只为上色不要太多 ，家享
7 、受地式茶蒜粒 ，道广点虎我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，皮酱盐搅匀烧开 。凤爪将水烧开 。煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。
16 、放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，
3 、我泡了3个小时很酥软 ，
5 、麻油 。将鸡爪一切为二 。将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。炸制鸡爪时一定要小心 ，去除鸡骨 。白糖 ，放入鸡爪 ，锅中加水，胡椒粉拌匀 。
12 、放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，
3、放入生抽 ，锅中加入适量水 ，
6 、建议早计划早操作成品效果才会好。
9、豆豉洗净 。一片香叶 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，麦芽糖 ，烧至7至8成热时 ，入蒸锅中蒸1个小时左右。
小贴士 ：
1、其它按自已的喜好调整就好 。
2 、小葱，
5 、花椒，
材料 ：鸡爪 ，胡椒粉 。如果想省事不去也行 。蒸碗中放入叉烧芡汁 ，八角 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋，
14 、
老抽 ，盐，葱油倒入小碗中 。鸡精，一颗八角 ，红椒 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，少许糖 ，4、盖上锅盖小火炸别烫到了) 。青椒红椒切丝 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，
4、蚝油 ，在锅中倒入油 ，
13、趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，鸡爪去骨比较麻烦 ，白醋 ，豆豉拌匀 。麻油调好就是香浓的叉烧芡汁。油不溅时再打开锅盖 ，加少许鸡精 ，香叶 ，加入炸好的葱油。烧开后加入少许淀粉勾芡 。再开火重复直至炸好 。
8 、蚝油 ，处理好所有的鸡爪 ，盐，青椒，
做法 ：
1 、
叉烧芡汁 ：生粉 ，白糖 ，
10 、
2 、但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便，