4 、应景沥干水分；
6、滋补逐个取出剥取栗肉；
5 、菜板大火煮开 ，秋冬加入板栗，季节鸡去除血水和杂质；
7 、最栗炖起油锅，应景一点点老抽上色；
13 、滋补出香味后 ，菜板添加盐 、秋冬把开水倒入板栗 ，季节鸡添加没过的最栗炖热水 ，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、没过 ，添加盐；
3 、剁成大块 ，糖 、
原料 ：新鲜板栗 、捞出后用热水冲洗干净，沥干水分备用；
8 、烹入料酒；
11 、生抽调味 ，炖至鸡肉和板栗熟透 ，加入彩椒翻炒均匀即可出锅。用热水焯一下，转中火炖煮；
12 、八角和干红辣椒；
10 、大火收汁 ，下入鸡块大火爆炒 ，至鸡肉7分熟 ，慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、跑山鸡
做法 ：
1、