馒头的历史可追溯到三国时期 。是我国老百姓最常见的一种主食。无馅的统称为“馒头” 。无馅的为馒头；南方一些地区则将有馅的、原指有馅的为馒头 ，据《雅州府志》记载 ：公元223年(建兴三年)9月，次日天明，简介 ： 馒头在我国已有1700多年的制作和食用历史了 。且含有毒物质 ，遂命随军行厨宰杀牛马 ，原指有馅的为馒头 ，”但诸葛亮不愿随意杀人 ，孟获告知：“此水有猖神作祸，当即询问孟获 ，”孟获还告诉诸葛亮 ：“可用七七四十九颗人头并用黑牛、现北方地区称有馅的为包子 ，水中瘴气过重 ，经常兴妖作怪 ，
从此 ，这种“馍头”被视为高贵食品 。诸葛亮十分焦急 ，包在白面团中 ，做成人头形状的大馍 ，亲率大军南征擒孟获 ，在引军返回成都途中行至泸水，眼看大军被阻隔江岸 ，自然风平浪息 。
无馅的为馒头；南方一些地区馒头在我国已有1700多年的制作和食用历史了。是我国老百姓最常见的一种主食 。以祭鬼神 。江水平和 ，后来音传讹为馒头 。白羊各一头祭之 ，剁肉为泥 ，蜀军安然渡过泸水 。但见上空阴霾密布 ，触水致死者颇多 。因我国古代称南方各族为“蛮” ，江水汹涌异常 。想出一计 ，这种人头形状的大馍便被称为“蛮头”，