4 、香橙牛奶65克 、蓝莓
3 、蛋奶
3 、香橙
8 、蓝莓
3 、蛋奶淡奶油60克 、香橙加入淡奶油混合均匀，蓝莓蛋黄加细砂糖混均匀 。蛋奶
10 、香橙塔皮用的蓝莓黄油无需软化 ，
3 、蛋奶黄油无需软化 ，香橙倒入蛋奶糊继续200度烤15分钟 ，蓝莓筛入低粉双手搓成细米粒状 。蛋奶以免凝固 。香草荚对半切开 ，吉利丁片2.8克 、包裹保鲜膜冷藏4小时以上 。细砂糖50克、混合蛋黄糊和蛋白霜 。筛入玉米淀粉混合均匀 。
7 、
12 、表面装饰马卡龙 、玉米淀粉5.5克 、稍稍混匀即可。加入泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀，
5 、玉米淀粉4.5克 、双手搓揉的时候如果有软化的想象，巧克力玫瑰花 、牛奶小火煮沸，切成1cm见方的小块 ，慢慢倒入蛋黄液中 ，
2、过滤回锅中 。取出重物 ，按照卡士达酱的方法 。小火煮至浓稠，具体烘烤时间依据个人烤箱而定。过滤 。混合蛋白霜和蛋黄糊时轻轻捞拌均匀 。筛入玉米淀粉拌匀 。
9、
制作蓝莓法式蛋奶塔 ：
1 、
小贴士 ：
1 、巧克力玫瑰和蓝莓 。盖在蓝莓法式蛋奶塔上脱模 ，全蛋液20克 、
2 、这样擀的更加均匀。全蛋液加糖混合搅拌均匀。
香橙蓝莓法式蛋奶塔(2个12cm的塔)
法式塔皮材料 ：黄油50克 、
2 、放模具中整形 ，
5、要保持较硬的状态 ，取其籽与砂糖混合备用 。蛋白打至中性发泡 。煮至液体最外圈稍稍有气泡即可 ，蛋白40克、加入蛋液 。
小贴士 ：
1 、可以放冰箱冷藏一会再操作 。细砂糖35克 、
2 、黄油、
8 、晾凉后脱模放网架上备用 。不要煮沸 ，头天晚上制作 。
小贴士 ：
1 、叠压成团。淡奶油 、倒回锅中小火加热至75℃左右。黄油12克 、制成意大利蛋白霜 。低粉100克、蓝莓数颗
制作蛋奶糊 ：
1 、放入蓝莓果粒 ，鲜榨橙汁50ml 、用叉子在表面扎小孔 ，边倒边不停搅拌 。切去多余的面皮 ，冷藏至凝固 ，蓝莓数颗
香橙希系布斯特材料：淡奶油36克、取出擀压成0.3cm厚的薄片 。备用。回锅中加热时如果没有温度，
6 、过滤能得到更加细腻的淡奶液 。细砂糖60克、
2、慢慢倒入鸡蛋中混合搅拌均匀 。
4 、
纯净水20 ml表面装饰 ：橙酒蓝莓马卡龙 、
5、倒入蛋白中 ，橙汁混合小火煮沸。牛奶倒入蛋液中时要边倒边不停搅拌 。
6 、
4 、蛋加入砂糖混合时无需打发，加入香草糖、边倒边高速搅拌 ，取出后表面压重物，烤箱预热200度烤25分钟左右 。
4 、冷藏过夜 。
11 、盐继续撮匀。细砂糖12克、
3 、蛋黄糊和蛋白霜的做法分别是卡士达酱和意大利蛋白霜
2 、
制作希布斯特 ：
1、蛋黄35克、冷藏定型30分钟。盐少许 、糖加水小火煮倒119℃。
7 、香草豆荚1/4根
蓝莓蛋奶糊材料：全蛋液75克 、倒入制作塔用的相同尺寸的慕斯圈 ，
6 、冷藏好的面团可以上下盖上保鲜膜擀开，并且要不停的搅拌 ，
9、