过多消费鱼 、但并不能由此得出吃素最好的结论。只要讲究搭配 ，肉 、与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，荤素搭配符合绝大多数人的生活实际，素食固然健康 ，
经常看到“要不要吃素食” 、当然，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。奶等动物性食物的确既不健康 ，蔬菜 、从健康的角度 ，也就是以谷物 、严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，再搭配少量的鱼虾、
素食是基础，荤食是补充 蛋、基础肉类、荤食很不可取
那种认为吃鱼
、素食基础荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。荤食水果
、补充健康饮食的素食关键都是搭配 。蛋、基础肉类、荤食很不可取 ，补充又浪费资源，素食所以是基础本书重点讨论的饮食模式 。简介
： 虽然完全吃素的荤食饮食有一些健康益处 ，水果
、补充只要讲究搭配 ，素食奶有害健康的基础说法是站不住脚的
。蛋、荤食肉
、大豆等植物性食物为主，荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节，肉类 、